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Restaurants:

Im Nachfolgenden nennen wir Ihnen einige Restaurants an der Costa Calma.
Es gibt sehr viele Restaurants und ganz sicher ist auch ein Restaurant für Ihren Geschmack dabei. Wir möchten an dieser Stelle keine Beurteilung vornehmen, da die Inhaber, Pächter, Köche und Kellner häufiger wechseln und sich damit auch immer Änderungen ergeben. Eine objektive Beurteilung über einen längeren Zeitraum ist daher kaum möglich. Dennoch wünschen wir Ihnen „BUEN APROVECHO“ oder „GUTEN APPETIT“.

Restaurant „La Terraza del Gato“
Pizzeria und Grill „Mama Mia“

 

Rezepte:

Hokkaido-Kürbissuppe (Ihr braucht dazu einen Mixer):
• 1 EL Olivenöl
• 1 Tasse weiße oder gelbe Zwiebel
• 1 mittlerer Apfel, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten
• 1 Stück Hokkaido-Kürbis, entkernt und in Stücke geschnitten (gewaschen und ungeschält!)
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Esslöffel Curry
• 1 Zimtstange oder 1 Prise gemahlener Zimt
• Salz, Knoblauch
• Frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:
1.) Zwiebel, Knoblauch und Apfel in einem Topf in Olivenöl bei mittlerer Hitze
bräunen.
2.) Alle Zutaten, ausgenommen von Salz und Pfeffer,
hinzugeben. Den Topf zudecken und die Mixtur 20-25 Minuten köcheln
lassen, bis der Hokkaido-Kürbis zart ist. Hinweis: die Schale wird beim Kochen ganz weich.
3.) Vom Herd nehmen, Zimt hinzugeben und mindestens 30 Minuten abkühlen
lassen, bis die Mischung kalt genug ist, um in einem Mixer (z.B. Nutribullet) gemixt zu werden.
4.) Die Mixtur in den Mixer (Nutribullet o.ä.) geben und mit dem Kreuzklingenaufsatz
pürieren, bis eine geschmeidige Konsistenz erreicht ist.
5.) Die pürierte Suppe wieder in den Topf geben und und aufwärmen, bis die Suppe heiß ist. Mit Salz und Pfeffer
nach Geschmack würzen.
Guten Appetit!

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